Pilar Carrizosa, periodista y gastrónoma, ha compartido su visión sobre la gastronomía del verano 2026, enfocándose en productos que promueven la sostenibilidad y la conexión con el territorio. Propone un menú destacado que incluye vinos de la variedad de uva Rufete, provenientes de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Francia, así como hortalizas cultivadas bajo prácticas de agricultura biodinámica y pistachos españoles. Estos ingredientes no solo son artesanales y versátiles, sino que también reflejan una opción saludable para el consumidor. Según Carrizosa, los platos propuestos pueden ser elaborados en casa, fomentando una alimentación basada en productos locales y sostenibles.