Cerca del 10 % de la población en España ha cambiado sus hábitos alimentarios en relación con la carne, según el séptimo informe anual 'El consumo sostenible y los productos certificados', elaborado por la plataforma ClicKoala y el Grupo de investigación en psicología ambiental de la Universidad de Castilla-La Mancha. De este porcentaje, un 6,5 % se identifica como flexitariano y un 3,1 % como vegetariano o vegano, destacando que estos cambios no siempre responden a razones medioambientales.
El informe señala un notable crecimiento en la compra de productos con el sello de bienestar animal Wellfair, que se ha duplicado en cuatro años. Además, un 12 % de los españoles detecta la importancia de los alimentos ecológicos, y un 18 % opta por productos de proximidad, con el fin de reducir la huella ambiental del sistema alimentario. En cuanto al desperdicio, un 20 % de la población admite tirar frutas o verduras en mal estado, lo que subraya la necesidad de prácticas de planificación en la compra de alimentos. Por otra parte, un considerable 64 % revisa su despensa antes de comprar, indicando un aumento en la conciencia sobre la reducción de residuos.