Zamora será sede de la feria “Soluciones Transfronterizas Innovadoras para un sector Agroalimentario más Circular y Sostenible” el 27 de mayo, en el espacio La Harinera. Este evento forma parte del proyecto europeo Transcolab_Plus, impulsado por el programa Interreg VI-A España–Portugal, que tiene como objetivo promover la cooperación entre Castilla y León y la Región Norte de Portugal. La feria busca mostrar ejemplos concretos de innovación y facilitar la conexión entre el conocimiento científico y su aplicabilidad en el sector agroalimentario.
El programa incluirá mesas redondas sobre el aprovechamiento de subproductos agroindustriales y la economía circular, con la participación de expertos de universidades y organizaciones destacadas. También se llevará a cabo un espacio de exhibición con diversas entidades expositoras, y concluirá con actividades demostrativas, incluyendo la elaboración de pan a cargo de reconocidos panaderos. La feria se presenta como un punto clave para avanzar hacia un modelo agroalimentario más sostenible e innovador, invitando a profesionales y a la ciudadanía a involucrarse.