La alimentación ecológica en colegios está tomando un papel protagónico en España, con iniciativas que buscan enseñar a los niños a comer de manera más saludable y consciente. Expertos coinciden en que la educación temprana sobre productos ecológicos y cocina responsable puede generar un impacto duradero en los hábitos familiares. Talleres prácticos en las aulas permiten a los estudiantes experimentar con ingredientes frescos y de temporada, fomentando un interés genuino por la alimentación real.
En Catalunya, se ha lanzado una nueva edición del Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica, que ha multiplicado su dotación económica para apoyar la inclusión de la agricultura ecológica dentro del currículo escolar, con hasta 5.000 euros disponibles para proyectos que promuevan la sostenibilidad y la alimentación saludable. Esta iniciativa refleja un creciente interés por conectar a los estudiantes con el origen de los alimentos y la importancia de los sistemas alimentarios sostenibles. Mientras tanto, en Aragón, la situación se ha complicado con la propuesta de suspensión de un programa que promueve el consumo de hortalizas y lácteos ecológicos en escuelas, provocando críticas de Ecologistas en Acción, que denuncian el desinterés del Gobierno regional por políticas de sostenibilidad.