Desde su lanzamiento en 2017, el programa Hostelería por el Clima ha permitido que más de 20,000 establecimientos participen en acciones climáticas en toda España. En un reciente encuentro celebrado en Zaragoza, donde se inició la iniciativa, se subrayó la importancia de la colaboración entre empresas, administraciones y ciudadanos para enfrentar la crisis climática. El director general de ECODES, Juan Ortiz, enfatizó que es fundamental que todos los actores involucrados trabajen juntos en pro de la sostenibilidad.
Zaragoza se ha destacado como un modelo en este ámbito, siendo el primer lugar en recibir el distintivo #PorElClima. Desde el inicio del programa, se han implementado medidas clave para reducir la huella de carbono en la hostelería, con un enfoque en la eficiencia energética. Gabriel Herrera, de Coca-Cola, reafirmó la importancia de educar a los clientes sobre el compromiso de las empresas con la sostenibilidad y cómo esto también beneficia a los negocios. Las “Vueltas a los Territorios” facilitan la visibilidad de las acciones sostenibles realizadas por los establecimientos locales, promoviendo un cambio hacia prácticas más responsables.