España ha dado un paso significativo en el ámbito de la acuicultura sostenible al obtener la primera certificación global del Estándar de Granja ASC, otorgada a la empresa Esteros Lubimar, ubicada en Andalucía. Este estándar establece criterios ambientales, sociales y de bienestar animal que deben cumplir las granjas acuícolas, respondiendo a retos del siglo XXI relacionados con la sostenibilidad alimentaria y la protección de ecosistemas. La implementación de este marco normativo, vigente desde marzo de 2025 y obligatorio a partir de mayo de 2027, pone a España a la vanguardia de la industria acuícola.
El modelo productivo de Esteros Lubimar se centra en un sistema semi-intensivo de cultivo en antiguos esteros, lo que permite un uso responsable del medio ambiente al mantener una carga baja de peces y destinar el 65% de la superficie a espacios naturales. Esta práctica no solo minimiza el impacto ambiental sino que también potencia la conservación de la biodiversidad. De acuerdo con Chris Ninnes, director ejecutivo del ASC, el nuevo estándar se posiciona como un referente clave en la industria, alineando el rendimiento ambiental, la responsabilidad social y el bienestar animal en la acuicultura.
La certificación obtenida no solo coloca a España en una posición favorable frente a otros países, sino que también abre oportunidades para replicar este modelo a nivel internacional. La creciente demanda de proteína marina y la atención al impacto ambiental hacen que la adopción de estos estándares sea esencial para garantizar un futuro sostenible en la industria alimentaria.