El centro tecnológico ITENE ha desarrollado soluciones biotecnológicas innovadoras para convertir residuos agroalimentarios como aguacate, tomate y uva en ingredientes de alto valor añadido para la cosmética y la detergencia. La iniciativa, conocida como proyecto IMPULSO, busca transformar los desechos agrícolas en recursos útiles, alineándose con los objetivos de sostenibilidad de la Unión Europea y la economía circular.
La investigación ha permitido optimizar procesos que extraen compuestos bioactivos sin comprometer sus propiedades, favoreciendo la producción de ingredientes naturales para productos de limpieza y cosméticos. Entre los logros destacan la obtención de probióticos beneficiosos para el cuidado de la piel y extractos con propiedades antimicrobianas, ampliando así el potencial de estos residuos.
A través de este enfoque, ITENE no solo contribuye a disminuir el desperdicio alimentario, sino que también abre nuevas oportunidades en sectores industriales, promoviendo un modelo productivo más sostenible y eficiente. La transición hacia un mercado que valore los productos derivados de la economía circular está más cerca gracias a avances como los del proyecto IMPULSO.