La temporada de bonito del norte está en marcha, con algunas capturas iniciales en puertos del Cantábrico y expectativas de aumento en junio. Este pescado no solo es un pilar gastronómico en comunidades del norte de España, sino que también contribuye a la sostenibilidad del sector pesquero. Durante el último año, las compras de atún y bonito crecieron un 3,4 %, evidenciando el interés por especies con certificación MSC.
El bonito del norte, con 1.463 toneladas comercializadas bajo este estándar, se posiciona como la segunda especie de atún certificada en España. La pesquería artesanal que lo captura, con métodos tradicionales que minimizan el impacto ambiental, está en proceso de obtener por tercera vez consecutiva la certificación MSC. Este esfuerzo resalta la importancia de elegir productos sostenibles, sobre todo en un momento donde la salud de los océanos es crucial. Al elegir bonito del norte con Sello Azul, los consumidores pueden apoyar la conservación de los recursos marinos y las comunidades pesqueras que dependen de ellos.