Cajamar y la Federación Española del Vino (FEV) han dado a conocer en Madrid el primer Barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola en España, el cual se basa en un análisis exhaustivo de 118 indicadores verificados. Este informe, que evalúa a 84 bodegas certificadas bajo el sello Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), revela que estas representan cerca del 29% de la facturación total del sector vitivinícola español, que asciende a 8.490 millones de euros en 2023.
Los hallazgos del Barómetro reflejan importantes avances en sostenibilidad en diversas áreas: la gobernanza alcanza un cumplimiento del 84%, la dimensión económica el 82%, la social un 76%, y la ambiental se sitúa en un 69%. Es notable que el 100% de las bodegas están midiendo su huella de carbono, mientras que el 88% ha conseguido reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y el 81% ha optimizado su uso de agua. Sin embargo, persisten desafíos en torno a la igualdad de género y la preservación cultural del vino. Más del 80% de las bodegas están comprometidas con la gestión de la biodiversidad y el paisaje local, destacando su papel en la transformación ecológica del sector.
Este barómetro no solo servirá para seguir y comparar la sostenibilidad en el tiempo, sino que también proporcionará un marco para el diálogo entre las empresas del sector, los consumidores y las organizaciones reguladoras. La sostenibilidad se está consolidando como una estrategia empresarial crucial, esencial para mantener la competitividad y la resiliencia en un contexto de cambio climático creciente.